In-N-Out Burger geh√∂rt zu Kalifornien wie Schnitzel zu √Ėsterreich oder Pasta zu Italien. Bei einer Kalifornien Reise muss man diese Burger Kette einfach mal ausprobiert haben. Damit ihr wisst, was euch erwartet und auf was ihr euch freuen d√ľrft, haben wir euch alle wichtigen Infos zusammengefasst.

Das Ungew√∂hnliche an In-N-Out ist, dass einem nicht gesagt wird, was man denn f√ľr M√∂glichkeiten hat. Als wir das erste Mal dort gegessen haben, waren wir noch etwas verwundert, warum die G√§ste rund um uns Variationen bestellten, die nicht auf der Karte sind. Das Men√ľ ist n√§mlich ziemlich einfach gehalten. Es gibt einen Hamburger, einen Cheeseburger, einen Double-Double, French Fries und Shakes, zumindest am offiziellen Men√ľ. Auf der Webseite von In-N-Out findet man jedoch noch ein¬†Not-So-Secret-Menu, welches zus√§tzliche Optionen anbietet. Dazu gibt es noch unz√§hlige individuelle Anpassungsm√∂glichkeiten, wie man sich sein Essen zubereiten lassen kann. Man muss nur wissen, wie man an danach fragt.

Wo findet man In-N-Out Restaurants

In-N-Out Burger gibt es nicht √ľberall in den USA und schon gar nicht in Europa. Tats√§chlich sind sie sogar in Kalifornien schwer zu finden, obwohl es dort die meisten Restaurants gibt. Dazu kommen ein paar in Arizona, Nevada, Oregon, Utah und Texas. Mittlerweile gibt es ein sehr cooles In-N-Out App (Apple Store, Google Store) das euch die Restaurants in eurer N√§he¬†inklusive √Ėffnungszeiten und Drive Thru √Ėffnungszeiten anzeigt.

Apropos Drive Thru: Lasst euch nicht von den langen Auto Warteschlangen abschrecken. Es kann leicht sein, dass sich an die 50 Autos im Drive Thru anstellen. In-N-Out ist hier aber bestens organisiert. Die Bestellungen werden per Mitarbeiter mit mobilen Funkgeräten entgegengenommen, so dass die Wartezeiten so weit als möglich reduziert werden.

Warum die Fast Food Kette nicht weiter östlich in den USA zu finden ist, hat einen einfachen Grund: Bei In-N-Out geht es in erster Linie um die Qualität.

Food Quality

Seit der Gr√ľndung von In-N-Out 1948 stand die Qualit√§t des Essens immer an erster Stelle. Das Fleisch ist frei von Zus√§tzen und Konservierungsstoffen und wird in den hauseigenen Fleischereien in Kalifornien sowie Texas hergestellt. Da es nicht tiefgefroren sondern nur gek√ľhlt wird, k√∂nnen die Restaurants aus logistischen Gr√ľnden nicht weiter als 500 Meilen von den Fleischereien entfernt sein. Deswegen wird man auch in naher Zukunft nur an der Westk√ľste in den Genuss eines In-N-Out Burger kommen.

Nicht nur die Qualit√§t des Fleisches ist f√ľr In-N-Out sehr wichtig. Der Eisberg Salat wird von Hand zerpfl√ľckt, es wird nur der beste K√§se verwendet und die Br√∂tchen werden nach alter Tradition mit viel Zeit gebacken. Sogar die Pommes werden im Restaurant per Hand zubereitet. Es gibt keine Mikrowellen oder W√§rmelampen, um die Burger warm zu halten, alles wird frisch zubereitet – und das schmeckt man.

 

in-n-out burger

 

Gute Burger zu g√ľnstigen Preisen

Kalifornien ist nicht gerade das g√ľnstigste Reiseland. Vor allem essen gehen kann da schon mal mehr kosten. In-N-Out ist da definitiv eine Ausnahme. Ein Cheeseburger Men√ľ mit Pommes und Getr√§nk kostet unschlagbare $5.65.

Ein Burger Рviele Möglichkeiten

F√ľr In-N-Out hei√üt Qualit√§t auch, dass man sich den Burger so bauen lassen kann, wie man es gerne h√§tte. Jeder hat ja so seine Eigenheiten und seinen eigenen Geschmack. Das Lustige an In-N-Out ist nur, dass sie einem nicht sagen, was man f√ľr Auswahlm√∂glichkeiten hat. Tats√§chlich kann man sich den Burger so bauen, wie man will.

How do you want your onions?

Fangen wir mit den Zwiebeln an: Standardm√§√üig wird der Burger bei In-N-Out mit rohen Zwiebelringen serviert. Ihr k√∂nnt die Zwiebeln aber auch gegrillt (grilled onions) bestellen. Diese werden dann auf einer hei√üen Burger Platte gegrillt und k√∂nnen so den Fleischsaft aufsaugen. Das verleiht ihnen einen gro√üartigen Eigengeschmack. Die gegrillten Zwiebeln werden grunds√§tzlich klein geschnitten. Da es aber In-N-Out ist, kann man das nat√ľrlich auch √§ndern und sich ganze Zwiebelringe grillen lassen. Solltet ihr das bestellen, kann es nur sein, dass ihr etwas l√§nger auf den Burger warten m√ľsst. Es gibt sogar die M√∂glichkeit, alle drei Zwiebeloptionen auf einmal zu bestellen – f√ľr die Hardcore Zwiebelfans unter euch.

Ist es dir noch nicht scharf genug?

Wenn ihr eurem Burger etwas Schärfe verleihen wollt, habt ihr die Möglichkeit nach chopped chilies zu fragen. Dann gibt es frisch geschnittene Chillies auf die Unterseite eures Brötchens.

Gibt es etwas Vegetarisches?

Es gibt auch die Option ein vegetarisches Sandwich¬†zu bestellen – ein Grilled Cheese Sandwich. Ihr bekommt da zwei Scheiben American Cheese, Salat, Tomaten und die legend√§re In-N-Out Burgersauce. Ihr k√∂nnt hier auch die gegrillten Zwiebeln bestellen. Da diese aber im Fleischsaft gegrillt werden, w√ľrde ich Vegetarier davon abraten. Habt ihr Lust auf einen Salat? Dann¬†m√ľsst ihr hier etwas kreativer sein: Bestellt extra Tomaten, Salat und Zwiebel so wie extra Sauce – on the side – und schon habt ihr einen kleinen Salat zu euren Pommes.¬†Solltet ihr auch keinen K√§se essen, ist der Wishburger oder auch Veggie Burger das Richtige f√ľr euch. Er ist mit Tomaten, Salat und Zwiebeln belegt.

Kleiner Tipp: Nehmt immer ein paar Extra Servietten dazu. Bei In-N-Out dreht sich alles um die Pr√§sentation. Die Burger werden dadurch auch nicht √ľbereinander gestapelt, wie es bei anderen Ketten √ľblich ist. Dazu werden die Mitarbeiter trainiert, pro Burger sowie Pommes jeweils eine Serviette dazuzugeben. Diese wird auf die Burger gelegt. Sieht zwar sch√∂n aus, ist nur nicht wirklich praktisch. Die Serviette ist dann oft schon von der Sauce durchtr√§nkt, bevor man den ersten Bissen machen kann.

Bacon ist leider keine Option

Solltet ihr Bacon auf euren Burgern lieben, ist In-N-Out leider nicht der richtige Ort f√ľr euch. Man sagt, dass dies mit den hohen Qualit√§tsstandards zu tun hat. Das Reinigen der Grillplatten, bzw. die Lagerung w√§re einfach mit den In-N-Out Qualit√§tsstandards nicht m√∂glich. Wer trotzdem nicht auf seinen Speck verzichten m√∂chte – macht es wie J. Kenji – laut dem¬†Artikel auf der Webseite Serious Eats¬†nahm er einfach seinen vorgekochten Speck sowie seine Avocado mit und garnierte sich seinen Burger so wie er wollte.¬†

Double/Double – Double Meat – 3×3 – 4×4

Wenn euch ein Fleischpatty nicht genug ist, werden euch verschiedene Alternativen geboten. Ihr k√∂nnt entweder einen Double/Double bestellen. Also zwei mal Fleisch und zwei mal K√§se. Einen Double Meat – also zweimal Fleisch. Einen 3×3 f√ľr den noch gr√∂√üeren Hunger (3 mal Fleisch und 3 mal K√§se) und f√ľr die ganz hungrigen einen 4×4. Gr√∂√üere Burger werden bei In-N-Out nicht mehr angeboten. Urspr√ľnglich war es so, dass man sich den Burger nach Belieben belegen lassen konnte. Man musste einfach einen Aufpreis bezahlen, bis es ausgenutzt wurde. Ein Blogger hat mal einen 100×100 f√ľr 97,66$ bestellt. Wie bereits erw√§hnt, ist die Pr√§sentation des Essens f√ľr die Kette sehr wichtig und ein 100×100 sieht wirklich nicht mehr sch√∂n aus. Es gibt auch die M√∂glichkeit, das Fleisch Medium-Rare zu bestellen. Was eher ungew√∂hnlich f√ľr eine Fast Food Kette ist. Das Fleisch schmeckt dadurch um einiges saftiger!

 

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Der Double-Double

Animal Style – was sonst!

Einer der zus√§tzlichen M√∂glichkeiten des Not-So-Secret Menus¬†ist es, den Burger Animal Style oder Protein Style¬†zu bestellen. Animal Style bedeutet, dass das Fleisch in Senf gegrillt wird, dazu kommt eine extra Sauce mit gegrillten Zwiebeln. Protein Style ist das richtige f√ľr eure Low Carb Di√§t – anstatt in einem Br√∂tchen, bekommt ihr den Burger in einem Salatblatt serviert.¬†Beide Optionen k√∂nnen wir euch w√§rmstens empfehlen! Es gibt auch noch den Flying Dutchman: Zwei mal Fleisch mit geschmolzenen K√§se dazwischen. Warum Brot, wenn es auch Fleisch gibt?

In-N-Out Fries – man liebt sie, oder man hasst sie

Was w√§re ein guter Burger ohne Pommes. Wie erw√§hnt, werden die Pommes direkt vor Ort geschnitten und ins hei√üe Fett gegeben. Das ergibt einen eigenen Geschmack. Sie schmecken frisch aber meiner Meinung etwas trocken. Ich bin daher nicht der gr√∂√üte Fan der In-N-Out Fries, meine Frau liebt sie. Zuf√§lligerweise bin ich auch vor kurzer Zeit auf einen Artikel bei¬†LAIST.com gesto√üen¬†und das French Fries Thema scheint ein hei√ü diskutiertes zu sein. Der Autor war auch nicht der gr√∂√üte Fan der Pommes und die L√∂sung f√ľr In-N-Out w√§re, dass man die Kartoffeln mehr als einmal frittieren und unbedingt in Wasser einlegen m√ľsste, bevor man sie zubereitet. √úber Geschmack l√§sst sich ja zum Gl√ľck streiten.

Solltet ihr mit den Pommes auch nicht zufrieden sein, habt ihr die Möglichkeit, sie Well Done zu bestellen. Dann werden sie extra knusprig frittiert. Die zweite Möglichkeit ist es, die Fries Animal Style zu bestellen. Die Pommes werden dann mit Käse, extra Sauce, gegrillten Zwiebeln und Gurken serviert. Wollt ihr nur Käse, dann bestellt bitte Cheese Fries.  

 

In-n-out fries

Shake it In-N-Out Style

Im Men√ľ findet ihr einen Erdbeer-, Schokoladen- und Vanille-Shake. Es gibt aber noch den Black and White Shake: Schokolade und Vanille in einem Becher oder den Neapolitan Shake mit allen drei Sorten. Ihr k√∂nnt auch einen Root Beer Float bestellen: Root Beer mit Vanille Eis.

In-N-Out Merchandise

Sollte auch euch das In-N-Out Fieber gepackt haben, fragt bei der Bestellung nach Sticker f√ľr euer Auto oder f√ľr die Kinder. Ihr k√∂nnt auch nach den Papierh√ľten fragen, die die Mitarbeiter tragen – wenn ihr mal ein ungew√∂hnliches Souvenir haben wollt. In manchen Stores gibt es auch Merchandise Artikel, wie Tshirts oder Taschen.¬†

Auch Hunde haben es gut

Ihr k√∂nnt bei In-N-Out sogar ein hundegerechtes Essen bestellen. Alles, was ihr daf√ľr tun m√ľsst, ist ein Pup Patty am Counter oder beim Drive Tru zu bestellen. Ihr bekommt daf√ľr ein ungesalzenes Burgerfleisch – serviert in einem eigenen Doggy Bag.¬†

In-N-Out nähe LAX und SFO

Nicht nur f√ľr Flugzeug Spotter sind die In-N-Outs in der N√§he der Flugh√§fen von Los Angeles und San Francisco eine gro√üartige Wahl. Egal, ob man gerade ankommt, abfliegt, oder jemanden vom Flughafen abholt. Zu wissen, wo man noch etwas g√ľnstiges zu essen bekommt und die Qualit√§t auch obendrein noch passt, kann an einem Reisetag sehr hilfreich sein. Au√üerdem kann man die Kinder wunderbar bei Laune halten, da sie sich erste Reihe fu√üfrei die startenden und landenden Flugzeuge ansehen k√∂nnen. Weitere Kinder-Reise-Tipps findet ihr √ľbrigens hier.

Ist euch jetzt auch das Wasser im Mund zusammengelaufen? Dann solltet ihr bei eurem¬†n√§chsten Kalifornien Tripp unbedingt bei In-N-Out einen Zwischenstopp einlegen. Denn mal ehrlich: Eine traditionsreiche amerikanische Burger Kette mit guten Preisen, schnellem Essen, die obendrein noch auf Qualit√§t setzt und all eure W√ľnsche erf√ľllt. Was will man mehr?